Cette année 2022 marquée par la crise de la grippe aviaire, nous a contraints à arrêter notre production durant plusieurs mois, la reprise tardive ne nous permet pas de fournir de foie gras cru pour Noël, les foies gras mi cuit en verrines, et au torchon seront disponibles, ainsi que tous  les produits frais, mais en quantités limitées.